鸡肝酱的材料：鸡肝400克，牛奶，奶油2大匙，鲜奶油3大匙盐，胡椒粉

鸡肝酱的做法：

1.鸡肝用清水浸泡至无血水溢出，再用牛奶浸泡半天去除腥味备用。

2.浸泡好的鸡肝取出后擦干，均匀的撒上盐和胡椒粉备用。

3.把奶油倒入平底锅中烧热后再把鸡肝放入，慢慢煎熟。

4.最后煎熟的鸡肝倒入料理机中打成泥状，加入鲜奶油及少许盐、胡椒粉拌匀即可。