白菜粉丝丸子汤的做法

食材准备

猪肉100克，小白菜500克，细粉丝50克，鸡蛋清、料酒、葱末、姜末、高汤、黑胡椒粉、味精、食用油、盐各适量。

方法步骤

1.小白菜洗净切开，在热油锅中略炒盛出，猪肉剁成肉馅。

2.将肉馅加适量葱末、姜末、鸡蛋清、盐、味精搅匀，用手挤成小丸子，下入开水锅中氽熟取出。

3.汤锅置火上，下入高汤和盐、味精、料酒、黑胡椒粉，开锅后下入丸子、小白菜和细粉丝，汤开起锅即可。